Библиотека Российской академии наук (БАН)

Базы данных


ЭК сектора БАН при Санкт-Петербургском филиале архива РАН (СПб ФА РАН) - результаты поиска

Вид поиска

Область поиска
 Найдено в других БД:Электронный каталог (ЭК) Библиотеки Российской академии наук (БАН) (1)
Формат представления найденных документов:
полныйкраткийкарточка БАН
Поисковый запрос: (<.>S=Беспозвоночные морские - Переработка<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.2016л/664

Сенсорный анализ продуктов переработки рыбы и беспозвоночных : [учебное пособие по направлению подготовки бакалавриата "Продукты питания животного происхождения"] / Г. Н. Ким, И. Н. Ким, Т. М. Сафронова, Е. В. Мегеда. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2014. - 509 с. : ил. ; 24 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 455-456. - 500 экз.. - ISBN 978-5-8114-1654-7 (в пер.).
ББК 36.94 Л94-1с67я73-1
Рубрики: Рыба - Переработка
   Беспозвоночные морские - Переработка

   Пищевые продукты - Органолептический контроль

Доп.точки доступа: Ким, Георгий Николаевич; Ким, Игорь Николаевич; Сафронова, Тамара Михайловна; Мегеда, Евгений Витальевич
Найти похожие