Поисковый запрос: (<.>A=Шуманова, Мария Вячеславовна$<.>) |
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2 |
| 1. | 2023к/20269
Шуманова, Мария Вячеславовна .
Исследование посола рыбы нанотехнологическими методами : монография / М. В. Шуманова, Ю. А. Фатыхов, В. А. Шуманов ; под редакцией Ю. А. Фатыхова ; Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Калининградский государственный технический университет "Калининградский государственный технический университет". - Калининград : Изд-во ФГБОУ ВО "КГТУ, 2017. - 105, [1] с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 95-106 (109 назв.). - 500 экз.. - ISBN 978-5-94826-505-6.
ББК Л945.103
Рубрики: Рыба - Посол - Физико-химические основы
Рыба соленая - Спектроскопические исследования
Спектроскопия когерентная
Доп.точки доступа: Фатыхов, Юрий Адгамович; Шуманов, Вячеслав Анатольевич
Найти похожие
| |
| 2. | А2016/11536
Шуманова, Мария Вячеславовна .
Научное обеспечение технологического процесса посола сельди атлантической (Clupea harengus) в неподвижном тузлуке на базе экспериментальных исследований методом фотонной корреляционной спектроскопии : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств" ; специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Шуманова Мария Вячеславовна ; [Калинингр. гос. техн. ун-т]. - Калининград, 2016. - 24 с. : ил.. - Библиогр.: с. 23-24
ББК 36.96
Найти похожие
| |
|
|
Электронный каталог (ЭК) Библиотеки Российской академии наук (БАН)
Описание ЭК